为认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、国务院《关于食品等产品安全监督管理的特别规定》(503号令)、国务院《生猪屠宰管理条例》、安徽省《畜产品质量安全管理条例》、《裕安区人民政府办公室关于进一步规范冷鲜肉经营行为的通知》(裕政办秘[2011]127号)等有关法律法规。加强裕安区猪肉食品安全，保障人民群众身体健康，保障全区猪肉食品质量安全，保障猪肉供应。

裕安区畜禽屠宰管理工作办公室针对相关媒体曝光的“注水肉、注胶肉”事件，在全区范围内规范冷鲜肉经营行为，严查“注水肉、注胶肉”的销售行为。区畜禽屠宰管理办联合区工商、公安、畜牧等相关部门对独山镇冷鲜肉市场进行专项执法检查。六安市电视台“直播六安”节目组、“六安新闻网”、大别山晨刊“社会新闻”栏目对此次执法行动进行了跟踪报道。

注胶肉分两种，有一种是直接掺和在水里，掺一种叫卡拉胶，掺一些凝固剂和人工色素，直接和水和在一起，利用高压泵打到猪身上，还有一种叫打针剂，这个打到猪上，里面有沙丁胺醇和保水剂的东西，打完针后猪特别的渴，然后就要不停往猪身上注水，注完后就可以将药稀释了，此类猪肉一旦流入市场将严重危害人民群众身体健康。

在独山镇外埠冷鲜肉专卖店，联合执法人员依据相关法律法规，分别查看了专卖店：有无备案登记，有无营业执照、食品流通许可证、税务登记证、公司专营店授权委托书，工作人员有无健康证;所售外埠冷鲜肉随货是否备有动物产品检疫合格证明，产品质量合格证，检测报告单，进货凭证，车辆消毒证，相关税费凭证;有无脱离冷链摆案销售冷鲜肉行为;有无执行索证索票和购销台账登记簿制度;有无进行同批次冷鲜肉信息报送和肉品质量复检。

在此次检查中未发现外埠冷鲜肉专卖店销售“注水肉、注胶肉”行为，所销售的外埠肉品合格。对此，裕安区畜禽市场管理执法大队将继续加大对不合格肉品违法销售打击力度，确保人民吃上“放心肉”。(张淼)