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管道胶 186胶 虾红膏像QQ糖 市民质疑虾蛄里注了胶
 
虾红膏像QQ糖 市民质疑虾蛄里注了胶

 

  一盘虾蛄几乎个个红膏,膏吃起来还像QQ糖

  张先生是地道的象山人,从小吃海鲜长大。前晚,他和同事在象山“新五一海鲜楼”聚餐,当时点了一盘椒盐虾蛄,20多只正好一斤。

  按习惯,吃虾蛄先从中间掰开。但才掰开,他就觉得不对劲:虾蛄的红膏太肥美,像咸蛋黄一样,占了整个身体的三分之二。“以往的红膏,最多不过三分之一,不可能有这么大啊……”他说,再仔细一看,又发现这些红膏黏黏的,吃起来却有点像QQ糖,很有弹性,闻起来也没味道。连剥了两只,虾蛄都很肥美,红膏满溢,都很有弹性。联想到最近一连串食品安全问题,张先生有点慌,说这些红膏是不是有人打进去的胶?

  张先生说,他问了饭店的工作人员,没人说得出进货渠道。因为害怕,这一盘虾蛄,没人再敢动筷子。对此,宁波大世界水产市场一位水产商说,现在是虾蛄繁殖季节,膏多肉少才正常,注胶是不可能的。““应该是没煮熟……”看到记者传的虾蛄红膏的图片,宁波市海洋与渔业研究院院长尤仲杰研究员说。“就和煮螃蟹一样,有时候就是没煮熟。”尤院长说,虾蛄下锅后,表面变红,油炸的时候,一般看表皮卷了,一些厨师就习惯地起锅了,但这时候虾蛄不一定煮熟了。

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{发布日期:2012-5-19}
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