最近的新闻中经常出现BPA一词，不过很多人并不了解它是什么，以及为什么要杜绝这种物质，我们饮用的葡萄酒中又是否会出现BPA？

　　什么是BPA？

　　BPA即双酚A，塑料制品的制造过程中，添加双酚A可以使其具有无色透明、耐用、轻巧和突出的防冲击性等特性，尤其能防止酸性蔬菜和水果从内部侵蚀金属容器，因此广泛用于罐头食品和饮料的包装、奶瓶、水瓶、牙齿填充物所用的密封胶、眼镜片以及其他数百种日用品的制造过程中。美国食品药物管理局（FDA）自上世纪六十年代开始，允许在食物包装品中使用BPA。

　　BPA的危害

　　双酚A对健康产生危害，原因在于它能够产生雌激素效应，摄入超过一定量的双酚A会导致内分泌失调，致使婴幼儿早熟，威胁儿童健康。它类似人体自身的荷尔蒙，可以对健康造成危害，如乳癌、前列腺癌、出生缺陷、男性不孕、女童性早熟、糖尿病和肥胖症等。

　　双酚A主要是危害胎儿，对于怀孕期的妇女来说，双酚A会影响胎儿的性别，而且可能会导致胎儿畸形。此外，对于成年人来说，对男性的影响会比女性大，主要是影响男性的生育能力。

　　葡萄酒中存在双酚A吗？

　　目前还没有研究表明葡萄酒中含有双酚A，但最近的一项研究发现合成木塞中含有雌激素。

　　由德克萨斯州立大学George Bittner带领的一队科学家对数百种塑料制品含有的雌激素效应可能性进行了研究。其中某品牌合成塞（未透露品牌名称）放入水中浸泡72小时后，发现雌激素活性很高。

　　螺旋盖与发酵罐则不同，多数螺旋盖的塑料衬垫都不含有双酚A。对发酵罐来说，无论是不锈钢还是混凝土材质，其内衬都是环氧树脂，目前还没有人对环氧树脂内衬材料进行测试。

　　消费者如何辨别葡萄酒中不含双酚A？

　　有些公司的盒装葡萄酒，如Alcan（螺旋盖生产商）、利乐包生产商（Tetra Pak），都发表声明称，他们的产品不含双酚A。其它公司如不透露相关信息，就无法了解。

　　(文章来源: wine spectator)

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{发布日期：2011-9-4}